Zweinutzungshuhn bedeutet, dass man die männlichen sowie die weiblichen Tiere des gleichen Schlupfes grosszieht, jeweils zu dem, was sie geschlechtsbezogen am Besten können. Die Hennen legen Eier und die Gockel setzen mehr Fleisch an Brust und Schenkeln an.  

Da Zweinutzungshaltung besonders arbeitsaufwändig ist, fallen die Tierbestände kleiner aus als es üblich ist.

In der Genussgemeinschaft hält der Chiemgauhof Locking männliche Tiere und der Billesberger Hof in Moosinning die weiblichen Tiere der „Les Bleues“ Rasse.

http://zweinutzungshuhn.de/