Liebe  mögliche Interessierte der Genussgemeinschaft an teilmobiler Schlachtung,

auf diesem Feld hat sich die letzten Jahre sehr viel getan – seien es technische Verbesserungen oder auch in den amtlichen Verfahren. Inzwischen gibt es Möglichkeiten, die neben den Rindern auch Schweine, Geflügel, Schafe und Ziegen vorsehen. Es geht um zwei generelle Richtungen:

• hofnahe Schlachtung oder auch haltungsnahe Schlachtung bezeichnet
• Weidetötung (bisher Rinder, Schweine -> siehe auch Land.Luft)

Mitte November 21 gab es eine Online-Veranstaltung „Hofnahe Schlachtung“  (am 18.11.2021 in Hüttenberg, Hessen). Jetzt sind alle Vorträge, Hand-Outs, sowie einige Links und Muster auf der Seite der Landestierschutzbeauftragten abrufbar unter https://tierschutz.hessen.de/hofnahe-schlachtung-2021

Auch die Antworten zu den in der Veranstaltung gestellten Fragen sind jetzt dort eingestellt. Zudem wurde eine (erweiterbare) Liste von Unternehmen für Sie zusammengetragen, die teil- oder auch vollmobile Schlachtsysteme bzw. -module herstellen bzw. verkaufen und/oder vermieten. Sofern Ihnen noch weitere Betriebe hierzu bekannt sind, würde ich mich über die Übersendung der entsprechenden Informationen und auch Kontaktdaten freuen.

Downloads: 

 Infos_Mobile Geflügelschlachtung_Mayr (PDF / 3.29 MB)

 Vortrag_Fördermöglichkeiten_Becker (PDF / 192.25 KB)

 Vortrag_haltungsnahe Schlachtung_Schweine_Remmert (PDF / 908.51 KB)

 Sonderausgabe Mobile Schlachtung_vlhf (PDF / 487.42 KB)

 Handout-Teilmobile Schlachtung_Bonkhoff (PDF / 1.27 MB)

 Vortrag_EU-Regelung Mobile Schlachtung_Dr Ibrahim (PDF / 8.04 MB)

 VEREINBARUNG von Schlachtbetrieb und Herkunftsbestand zur mobilen Schlachtung_853_2004 Anh III Kap VIa (003) (PDF / 40.41 KB)

 BEGLEITPAPIER DVO-EU_2020-2235 Entblutezeitpunkt Mobile Schlachtung (PDF / 120.2 KB)

 ANTRAG Landwirt Mobile Schlachtung 853_2004 Anh III Kap VIa (PDF / 184.15 KB)

 Vortrag Teilmobile Schlachtung_Trampenau-Fink-Kessler (PDF / 339.52 KB)

 SLIDO Fragen und Antworten (PDF / 300.15 KB)

 Unternehmen mobile Schlachtanlagen Bau_Verkauf_Vermietung.pdf (PDF / 254.59 KB)

Links: 

Pressemitteilung Website LBT

Weitere Informationen zur hofnahen Schlachtung Website LBT

https://www.biofleischhandwerk.de/schlachten-im-haltungsbetrieb-eu-weit-neu-gere…

Generell ist jetzt die Chance, diese Verfahren in die Fläche zu bringen und die Politik dafür zu gewinnen, sehr groß. Neben dem hohen Zugewinn an Tierschutz gibt es auch eine deutlich verbesserte Fleischqualität.

Mit den besten Wünschen für den bevorstehenden Jahreswechsel.

Stefan Barbarino

Genussgemeinschaft Städter und Bauern e.V.