Einkaufsgemeinschaften
Mit der Gründung einer Einkaufsgemeinschaft unterstützen Sie kleinbäuerliche Betriebe regelmäßig und können auch Freunde, Bekannte, Nachbarn und Arbeitskollegen auf den Geschmack bringen. Teilen Sie Ihre Leidenschaft für gute, unverfälschte und schmackhafte Lebensmittel vom Bauern/Erzeuger Ihres Vertrauens.
Auf dieser Seite finden Sie Höfe und Betriebe, die wir persönlich seit vielen Jahren kennen.
Genossenschaftlich organisierte Betriebe, Solidarische Landwirtschaftbetriebe bieten Beteiligungsmodelle und Mitmachprojekte an.
Die Genussgemeinschaft Städter und Bauern e.V. legt Wert darauf, die Höfe selbst zu besuchen, einen Kontakt zu den Erzeugern zu haben, Erzeuger, Vermarkter bis hin zur Gastronomie zu vernetzen. Es handelt sich in unserer Arbeit um Biozertifizierte Höfe oder auch kleine landwirtschaftliche Betriebe, bei denen eine Zertifizierung mit dem hohen Aufwand an Dokumentationspflicht nicht möglich ist.
Bei Interesse für unsere privaten Einkaufsgemeinschaften wenden Sie sich dazu an:
Marlene Hinterwinkler erklärt Ihnen, wie das funktioniert. info@genussgemeinschaft.de
Hier haben wir Mitgliedshöfe, solidarische Landwirtschaftsbetriebe „SoLaWis“, Einkaufstipps und gemeinschaftsbasiertes Wirtschaften gelistet und verlinkt.
Einkaufs-Tipps der Genussgemeinschaft Städter und Bauern e.V. ohne Gewähr, bitteAktualität vorab selber checken
Stand: 15.08.2023
hier klicken: Einkaufs Tipps Genussgemeinschaft
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Vinschger Ölmühle, Prad am Stilfser Joch
Öle, Muse, Mehle & Saaten aus besten Rohstoffen und in Rohkostqualität.
Lein-, Hanf-, Sonnenblumen-, Sesam-, Kürbiskern-, uvm.
Online oder über private Einkaufsgemeinschaft erhältlich.
Reisetipp: In der Reiserubrik "Reise in den Oberen Vinschgau" sind weitere Biobetriebe
der Region aufgeführt.
LECHTLHOF Vinschgau – Urlaub auf dem Bergbauernhof, Mals
Wenn Sie Ihren Urlaub auf einem Südtiroler Bergbauernhof inmitten naturbelassener Wiesen und Wälder, abseits jeglicher Hektik und mit einem einmaligen Panorama auf die Südtiroler Bergwelt verbringen möchten, dann sind Sie auf dem sonnenverwöhnten Lechtlhof in Mals im Vinschgau genau richtig. Als Besonderheit können wir Urlaub auf dem barrierefreien Biobauernhof anbieten. Ergänzt wird das Angebot auf unserem Bauernhof mit einer Liege- und Spielwiese für Groß und Klein (Auszug aus der Homepage des Betriebes).
Bioland zertifizierter Hof auf 1400 Metern, Biogemüseanbau, Kräutergarten, Obstbäume, Schafe, Hühner.
Bilder zu den Ferienwohnungen und mehr Details finden sich auf der Homepage des Betriebes.
Englhorn, Mals, Oberer Vinschgau
Hofkäserei, Original Braunvieh, prämierter und feiner Käse im Hofladen erhältlich, jeweils an den Vormittagen.
Im Sommer ist das Vieh auf der Alm der Schleiser Weidegenossenschaft.
Den feinen Käse gibt es auch meist im Hotel und Restaurant Greif in Mals (feine regionale Küche!): Hotel Greif Mals
und in München im Restaurant Broeding : Restaurant Broeding München-Neuhausen
Bei Urlauben und Gruppenreisen der Genussgemeinschaft wird für die Mitglieder eingekauft und in München verteilt.
Interessenten weden sich bitte an: info@genussgemeinschaft.de
Kartoffelkombinat – Solidarische Landwirtschaft, München
Auszug aus der Homepage der Genossenschaft:
Ziele
Das Kartoffelkombinat ist eine genossenschaftlich organisierte Gemeinschaft von derzeit fast 1000 Münchner Haushalten, die ihr Gemüse, zusammen mit ausgewählten Partnern, selbst anbaut. Ziel dabei ist der Aufbau einer selbstverwalteten und nachhaltigen Versorgungsstruktur sowie ein gemeinwohlorientiertes statt proftimaximierendes Wirtschaften. Damit machen wir uns zunehmend unabhängig von den industriellen Agrarstrukturen und können selbst bestimmen, was und wie angebaut wird. Dieser eigene Versorgungsweg führt zu einer Vermeidung von Lebensmittelverschwendung, einem Wirtschaften ohne Vermarktungsdruck, zu einer Verbesserung des Ökosystems und zu einem gemeinwohlorientierten Handeln. Mit unserem Konzept lehnen wir uns an die Prinzipien der solidarischen Landwirtschaft an, d.h. wir kümmern uns selbst um den Anbau von regionalem, saisonalem Biogemüse und teilen die wöchentliche Ernte dann entsprechend auf. Die GenossInnen garantieren durch ihre Mitgliedschaft im Kartoffelkombinat die Abnahme aller erzeugten Lebensmittel und übernehmen die damit entstehenden Kosten wie Saatgut, Löhne, Logistik, etc. im Voraus.
Gärtnerei: Neue Adresse folgt
Apfelsaft von privater Streuobstwiese, Freising
Gewachsen sind die Äpfel in Dürnast 1, bei Freising auf einer privaten Streuobstwiese.
Die Familie hat keine eigene Homepage.
streuobstsaft-fs_duernast
Gepresst werden sie bei Stockis Apfelsaft in Untermachenbach bei Haag an der Amper.
Der Saft hält nach erstem Zapfen noch 3 Monate.Einzige Voraussetzung: Karton soll nicht im Sonnenlicht und nicht in Heizungsnähe stehen.
Der Karton soll bis zum Anbruch/1. Zapfen stehend und nach dem Anbruch nur noch liegend gelagert werden.
Das liegende Lagern beim Zapfen ist wichtig, da sonst das Vakuum unterbrochen wird und der Sack Luft zieht.
Solange er liegt, kommt nur Flüssigkeit raus, eben keine Luft rein, weil durch das Eigengewicht der Flüssigkeit Druck herrscht.
Ungeöffnet bleibt der Saft meist 1 Jahr haltbar. Der Datumsstempel ist das Pressdatum.Lange Haltbarkeit: 90 Tage ab dem ersten Zapfen, ungeöffnet bis zu 15 Monate, Kühlung nicht erforderlich.
Bei Interesse organisieren wir eine Sammelabholung, Verfügbarkeit alle 2-3 Monate.
Solidarische Landwirtschaft Auer Garden, Au - Hallertau
Solidarische Landwirtschaft (SoLaWi)
Im Auer Garden, in Au in der Hallertau im Landkreis Freising, wird geschmacksintensives Gemüse angebaut:
Nach ökologischen Grundsätzen, mit Gemüse und Salaten aus samenfesten Sorten.
Email: solawi@auergarden.de
Wir verstehen uns als solidarische und ökologische Wirtschaftsgemeinschaft, die innerhalb eines Jahres eine regionlae Obst- und Gemüseernte gemeinsam organisiert und sie wöchentlich unter den Mitgliedern verteilt.
Unsere Mitglieder unterstützen den Gemüseanbau der SoLaWi Auergarden durch die Abnahme der Ernte für eine komplette Saison. Das erntefrische Gemüse und Obst wird unter allen Mitgliedern in wöchentlichen Lieferungen, jeden Montag, aufgeteilt. Es gibt alles, was saisonal auf unseren Beeten wächst. Jedes Mitglied holt sich seine Ernte vom Hof oder vom Verteilraum in Freising oder München ab. Die Ernteverteilung (v.a. in München) ist außerdem ein Treffpunkt und Ort des Austauschs mit den Gärtnern und allen Mitgliedern untereinander. Kleinbäuerliche Landwirtschaft und naturnaher Gemüseanbau wird durch unsere SoLaWi ermöglicht. Als Mitglied bekommst du einen Einblick wie Dein Gemüse angebaut wird. Du kannst mitgärtnern, mitfeiern, mitwerkeln und darst dich einbringen, wo du Lust hast.
