Einkaufsgemeinschaften
Mit der Gründung einer Einkaufsgemeinschaft unterstützen Sie kleinbäuerliche Betriebe regelmäßig und können auch Freunde, Bekannte, Nachbarn und Arbeitskollegen auf den Geschmack bringen. Teilen Sie Ihre Leidenschaft für gute, unverfälschte und schmackhafte Lebensmittel vom Bauern/Erzeuger Ihres Vertrauens.
Auf dieser Seite finden Sie Höfe und Betriebe, die wir persönlich seit vielen Jahren kennen.
Genossenschaftlich organisierte Betriebe, Solidarische Landwirtschaftbetriebe bieten Beteiligungsmodelle und Mitmachprojekte an.
Die Genussgemeinschaft Städter und Bauern e.V. legt Wert darauf, die Höfe selbst zu besuchen, einen Kontakt zu den Erzeugern zu haben, Erzeuger, Vermarkter bis hin zur Gastronomie zu vernetzen. Es handelt sich in unserer Arbeit um Biozertifizierte Höfe oder auch kleine landwirtschaftliche Betriebe, bei denen eine Zertifizierung mit dem hohen Aufwand an Dokumentationspflicht nicht möglich ist.
Bei Interesse für unsere privaten Einkaufsgemeinschaften wenden Sie sich dazu an:
Marlene Hinterwinkler erklärt Ihnen, wie das funktioniert. info@genussgemeinschaft.de
Hier haben wir Mitgliedshöfe, solidarische Landwirtschaftsbetriebe „SoLaWis“, Einkaufstipps und gemeinschaftsbasiertes Wirtschaften gelistet und verlinkt.
Einkaufs-Tipps der Genussgemeinschaft Städter und Bauern e.V. ohne Gewähr, bitteAktualität vorab selber checken
Stand: 15.08.2023
hier klicken: Einkaufs Tipps Genussgemeinschaft
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Wolle&Kraut – Arche Schäferei, Seeshaupt
Delikatesse Steinschaf
Fleisch, Wurst, Schinken
Das Fleisch hat einen geringen Fettanteil, ist feinfaserig und der Geschmack geht Richtung Wild (Reh). Es ist dunkel, sehr zart, saftig und aromatisch.
Seit 2013 ist das Alpine Steinschaf Arche Passagier bei SlowFood.
https://www.slowfood.de/was-wir-tun/arche_des_geschmacks/die_arche_passagiere/alpines_steinschaf
Fleisch und Wurst werden in Seeshaupt bei der Metzgerei Frey
https://www.metzgereifrey.de/
(mit eigenem Schlachthaus) verarbeitet und verkauft über eine entstehende Zusammenarbeit mit der SlowFood-Regionalgruppe Pfaffenwinkel an die lokale Gastronomie und über Kochevents.
Auch die Genussgemeinschaft Städter und Bauern e.V. aus München unterstützt bei der Vermarktung und der Gewinnung von Interessenten für Patenschaften sowie den Kontakt zu Gastronomen aus dem Netzwerk.
Derzeit können Sie Fleisch bei folgenden Wirten essen bzw. derzeit im To-Go Verfahren, eingemacht im Glas:
Zum Fischmeister, Ambach
https://www.zumfischmeister.com/
Die Metzgerei Schmid in Penzberg verkauft unser Lammfleisch (nur wenn vorrätig)!
http://www.metzgerei-schmid-penzberg.de/
In München ist das feine Restaurant Broeding in Neuhausen Kunde der Schäferei https://www.broeding.de/restaurant.html
Wenn Sie Fleisch direkt über den Betrieb erwerben möchten, können Sie eine Lammpatenschaft abschließen!
Details dazu auf der Webseite.
Bock’s Weidehendel, Sauerlach
Bio Eier, Biosuppenhühner, Bratgockel und Weihnachtsgänse in grosszügiger Weidehaltung.
Details zu Rassen und zu den Erzeugern, findet man auf der Webseite.
Es handelt sich um eine Kleinstlandwirtschaft, die mit viel Engagement, Tierwohl und Qualität im Nebenerwerb tätig ist.
Wir verteilen die Bestellaufrufe und Schlachttermine über unsere Emailverteiler.
Wer Interesse hat, bitte melden unter: info@genussgemeinschaft.de
Habeker Hof – München-Haar, Haar
Gemüse- und Getreideanbau, Mais, Braugerste
Das Besondere: Exoten wie Artischocke, Safran, samenfeste alte Tomatensorten im Gewächshaus, Tomatenabbo.
Für das Gemüse ist der Gärtner Siggi Fuchs mit Leidenschaft im Einsatz (ehemalige SoLaWi "Waldgärnter" )
Sehr schöner Hofladen mit Einkaufsmöglich täglich von
Ab dem 11. August 2023 kann man im Hofladen Produkte aus eigener Herstellung und von Partnerbetrieben aus der Region einkaufen. Besonders stolz sind wir auf unseren Steinbackofen, in dem Antonias köstliche Brote jeden Freitag frisch gebacken werden.
Nachhaltiger und regionaler Anbau ist unser Versprechen an euch. Deshalb bieten wir euch neben den Produkten aus unserer Produktion Lebensmittel von Partnerbetrieben aus der Region an. Unsere Eier beziehen wir vom Hofladen Betzinger, Milchprodukte besorgen wir beim Pilch, Wurst- und Fleischwaren sind von Braumiller.
Öffnungszeiten:
Montag bis Samstag
8.00 – 20.00 Uhr
Wir möchten euch den Einkauf in unserem Hofladen so komfortabel wie möglich gestalten. Deshalb haben wir uns für eine Selbstbedienungskasse entschieden, an der du mit Bargeld, deiner EC- und Kreditkarte oder per PayPal bezahlen kannst.
Die Kasse ist mit einem Touch-Screen ausgestattet, an dem der komplette Zahlvorgang beschrieben wird. Von Donnerstag bis Samstag mittag ist Personal im Laden, das dir gerne beratend zur Seite steht.
Greilhof Mals/Oberer Vinschgau, Mals im Oberen Vinschgau
https://www.greilhof.it/
Altes bewahren - Neues schaffen
Am historischen Greilhof gibt es seit einiger Zeit Alpine Steinschafe, eine Rasse, die vom Aussterben bedroht ist.
Wer den Hof bei seiner wertvollen Arbeit damit unterstützen mag, kann dies mit einer Schafpatenschaft tun.
Details dazu hier: https://www.greilhof.it/patenschaf
Hofladen
Im Stadl des Greilhofs findet ihr eine kleine Verkaufsecke mit unseren Produkten.
Im Winter nach telefonischer Vereinbarung
+39 347 8809785
Die Öffnungszeiten für Sommer/Herbst 2024 folgen.
Produkte
Saisonales Obst, Lagergemüse und Kartoffeln
Unser Gemüse und die Kartoffeln sind biozertifiziert. Beim Obst sind wir derzeit noch in Umstellungsphase und wird ab 2025 biozertifiziert sein. Bereits in den letzten Jahren wurde auf Pflanzenschutzmittel verzichtet und wir können garantieren, dass das Obst komplett unbehandelt ist.
Ölmühle Garting, Schnaitsee
Feinste Öle, Mehle, Saaten, Nudelspezialitäten und andere regionale Naturprodukte.
Im Hofladen am Schnaitsee
Öffnungszeiten: Mo - Fr von 8.00 - 12.00 Uhr / Fr. von 13.00 - 17.00 Uhr / Sa 9.00 - 12.00 Uhr
Online Bestellung und Versand über die Webseite sowie Terminvereinbarungen zur Betriebsführung.
Biologischer Anbau ist nur der beste Anfang auf dem Weg zu einem gesunden und bekömmlichen Endprodukt.
Genauso wichtig sind kurze Transportwege und die lokale Herstellung im kleinen Maßstab bei vertrauenswürdigen Partnern.
Ausgiebige Informationen zu allen Produkten bitte auf der Webseite nachlesen.
In München, unweit des Vikutalienmarktes, der Laden:
"das Garting"
Öle und Feines, Regionale Produkte
Westenrieder Straße 16, 80331 München
https://dasgarting.de/
Telefon: 089 - 95 87 38 71
Öffnungszeiten:
Montag Ruhetag
Dienstag 10.00 - 17 Uhr
Mittwoch-Freitag 11.00 - 19.00 Uhr
Samstag 10.00 - 17.00 Uhr
Im vielfältigen Angebot Trockenwaren wie Nudeln u.a. vom https://www.billesberger.de/produkte-kaufen
Eisbäuerin – Handgemachtes Eis aus frischen Früchten, Eck / bei Jetzendorf
Wir verarbeiten regionale frische Früchte zu köstlichen handgemachtem Eis am Stiel.
Wir kombinieren Geschmacksrichtungen wie Jogurt & Himbeer oder Heidelbeer & Apfel aber auch Gurke & Zitrone.
Unser Eis enthält weniger Kalorien und weniger Zucker als industrielles Eis und ist zum Teil für Vegetarier, Veganer und Menschen mit einer Unverträglichkeit gegenüber Gluten geeignet.
Genussvoll Investieren:
Du investierst 100€ in die Hofproduktion und dein Eis.
Dafür erhältst du von uns einen limitierten Genussschein und unterstütz 1 Quadratmeter Blühfläche. Das Beste aber ist, du bekommst Eis: *15 Stück Pro Jahr, die Sorten suchst du aus – und das für die nächsten 4 Jahre.
Details auf der Webseite: https://www.eisbaeuerin.de/
Fotorechte: Eisbäuerin
Zum Feiern und Tagen, Kochen und Backen: GUBE20 KULTURESSRAUM München, München
Nach langer Suche haben wir mit dem KulturEssRaum einen Ort gefunden, der viele Möglichkeiten verbindet.
Gute Feste hören meist in der Küche auf – warum nicht gleich in der Küche anfangen.
KULTURESSRAUM - der Raum für Dialoge, Politisieren, Diskutieren, Salonisieren.
Perfekt für Küchenkabinette, weitere Verschwörungen und vieles mehr!
Solidarische Landwirtschaft „Schaufel & Gabel“, Habach
Wir sind Schaufel & Gabel, eine nachhaltige, solidarische Landwirtschaft in der Jaudenmühle, Habach.
(Nähe Sindelsdorf/Murnau)
Wir bauen mehr als 35 verschiedene Gemüsearten sowie alte Obstsorten an und fokussieren uns dabei auf alte, ursprüngliche und freilandgeeignete Sorten. Als reiner Freilandbetrieb bekommen unsere Ernteteiler von Mai bis November jede Woche einmal frisches, gesundes und in der Natur gewachsenes Gemüse.
Als Betrieb kümmern wir uns um klimafreundlichen und vielfältigen Anbau, Boden- und Humusaufbau und die Gesundheit unserer Pflanzen. Durch den Einsatz von Pflanzenkohle und Fermenten, sowie gezieltem Mineralstoffaufbau schaffen wir ein Ökosystem, das dem der ursprünglichen Natur entspricht und CO2 negativ ist. Gleichzeitig entsteht hierdurch gesunde Nahrung für den Menschen und gleichzeitig weniger Ernteausfall.
Als Ernteteiler holt ihr wöchentlich euren Ernteanteil bei uns ab und sorgt durch eure Beiträge, wenn ihr möchtet auch durch eure Mithilfe, dafür, dass wir Gärtner fair entlohnt werden und auch bei Ernteausfällen Engpässe überbrücken können. Im Gegenzug bekommt ihr regionale Produkte, könnt eure Meinung einbringen und vergünstigt an Workshops teilnehmen.
NEU: https://kapellgaerten.de/
Wir bieten ab 2021 Workshops zu den Themen Humusaufbau, Bodenmikrobiom, Obstgehölzschnitt und mehr über das neu gegründete Forum
Biotop Oberland – Solidarische Landwirtschaft, Lenggries
Ziel des Biotops ist der Aufbau einer unabhängigen, selbstverwalteten und gemeinwohlorientierten Versorgungsstruktur im bayerischen Oberland. Das Biotop sieht sich dabei als Gegenentwurf zu einer unpersönlichen, wachstums- und profitorientierten Gesellschaft.
Mitglied werden, Mitgärtnern und solidarische Beteiligung, eigener Gemüseanbau, Seminare, Workshops: Details dazu auf der Homepage des Betriebes.
Neu ab November 2017: Das Biotop Oberland bekommt nun langfristig Pachtflächen in Lenggries, auf dem auch die Genehmigung zum Bau von unbeheizten Gewächshäusern erteilt wurde.
Man kann einen Genossenschaftsanteile, oder mehrere auch als Fördermitglied erwerben und somit eine gerechtere und nachhaltige Art des Wirtschaftens ermöglichen.
Als Verbraucher können wir darüber entscheiden, wie wir unser Geld ausgeben und welche Marktstruktur wir damit fördern. Das bedeutet auch, dass der Verbraucher wieder "weiß wo's herkommt", Erzeuger und Verbraucher rücken näher zusammen, die Produktion wird transparenter und regionale Wirtschaft gefördert.
Das Biotop Oberland e.G. bietet die Möglichkeit diese Entwicklung sowohl finanziell, als auch tatkräftig zu unterstützen und steht im Kontrast zu einer unpersönlichen, rein profitorientierten Wirtschaft.
Mach mit !
