Einkaufsgemeinschaften
Mit der Gründung einer Einkaufsgemeinschaft unterstützen Sie kleinbäuerliche Betriebe regelmäßig und können auch Freunde, Bekannte, Nachbarn und Arbeitskollegen auf den Geschmack bringen. Teilen Sie Ihre Leidenschaft für gute, unverfälschte und schmackhafte Lebensmittel vom Bauern/Erzeuger Ihres Vertrauens.
Auf dieser Seite finden Sie Höfe und Betriebe, die wir persönlich seit vielen Jahren kennen.
Genossenschaftlich organisierte Betriebe, Solidarische Landwirtschaftbetriebe bieten Beteiligungsmodelle und Mitmachprojekte an.
Die Genussgemeinschaft Städter und Bauern e.V. legt Wert darauf, die Höfe selbst zu besuchen, einen Kontakt zu den Erzeugern zu haben, Erzeuger, Vermarkter bis hin zur Gastronomie zu vernetzen. Es handelt sich in unserer Arbeit um Biozertifizierte Höfe oder auch kleine landwirtschaftliche Betriebe, bei denen eine Zertifizierung mit dem hohen Aufwand an Dokumentationspflicht nicht möglich ist.
Bei Interesse für unsere privaten Einkaufsgemeinschaften wenden Sie sich dazu an:
Marlene Hinterwinkler erklärt Ihnen, wie das funktioniert. info@genussgemeinschaft.de
Hier haben wir Mitgliedshöfe, solidarische Landwirtschaftsbetriebe „SoLaWis“, Einkaufstipps und gemeinschaftsbasiertes Wirtschaften gelistet und verlinkt.
Einkaufs-Tipps der Genussgemeinschaft Städter und Bauern e.V. ohne Gewähr, bitteAktualität vorab selber checken
Stand: 15.08.2023
hier klicken: Einkaufs Tipps Genussgemeinschaft
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Ölmühle Garting, Schnaitsee
Feinste Öle, Mehle, Saaten, Nudelspezialitäten und andere regionale Naturprodukte.
Im Hofladen am Schnaitsee
Öffnungszeiten: Mo - Fr von 8.00 - 12.00 Uhr / Fr. von 13.00 - 17.00 Uhr / Sa 9.00 - 12.00 Uhr
Online Bestellung und Versand über die Webseite sowie Terminvereinbarungen zur Betriebsführung.
Biologischer Anbau ist nur der beste Anfang auf dem Weg zu einem gesunden und bekömmlichen Endprodukt.
Genauso wichtig sind kurze Transportwege und die lokale Herstellung im kleinen Maßstab bei vertrauenswürdigen Partnern.
Ausgiebige Informationen zu allen Produkten bitte auf der Webseite nachlesen.
In München, unweit des Vikutalienmarktes, der Laden:
"das Garting"
Öle und Feines, Regionale Produkte
Westenrieder Straße 16, 80331 München
https://dasgarting.de/
Telefon: 089 - 95 87 38 71
Öffnungszeiten:
Montag Ruhetag
Dienstag 10.00 - 17 Uhr
Mittwoch-Freitag 11.00 - 19.00 Uhr
Samstag 10.00 - 17.00 Uhr
Im vielfältigen Angebot Trockenwaren wie Nudeln u.a. vom https://www.billesberger.de/produkte-kaufen
Habeker Hof – München-Haar, Haar
Gemüse- und Getreideanbau, Mais, Braugerste
Das Besondere: Exoten wie Artischocke, Safran, samenfeste alte Tomatensorten im Gewächshaus, Tomatenabbo.
Für das Gemüse ist der Gärtner Siggi Fuchs mit Leidenschaft im Einsatz (ehemalige SoLaWi "Waldgärnter" )
Sehr schöner Hofladen mit Einkaufsmöglich täglich von
Ab dem 11. August 2023 kann man im Hofladen Produkte aus eigener Herstellung und von Partnerbetrieben aus der Region einkaufen. Besonders stolz sind wir auf unseren Steinbackofen, in dem Antonias köstliche Brote jeden Freitag frisch gebacken werden.
Nachhaltiger und regionaler Anbau ist unser Versprechen an euch. Deshalb bieten wir euch neben den Produkten aus unserer Produktion Lebensmittel von Partnerbetrieben aus der Region an. Unsere Eier beziehen wir vom Hofladen Betzinger, Milchprodukte besorgen wir beim Pilch, Wurst- und Fleischwaren sind von Braumiller.
Öffnungszeiten:
Montag bis Samstag
8.00 – 20.00 Uhr
Wir möchten euch den Einkauf in unserem Hofladen so komfortabel wie möglich gestalten. Deshalb haben wir uns für eine Selbstbedienungskasse entschieden, an der du mit Bargeld, deiner EC- und Kreditkarte oder per PayPal bezahlen kannst.
Die Kasse ist mit einem Touch-Screen ausgestattet, an dem der komplette Zahlvorgang beschrieben wird. Von Donnerstag bis Samstag mittag ist Personal im Laden, das dir gerne beratend zur Seite steht.
HADERNER – Münchens erste Bio-zertifizierte Brauerei, München
HADERNER, die kleine familiengeführte Brauerei aus Hadern macht als erste Bio-Brauerei handwerklich
gebraute Biere.
Das Reinheitsgebot beginnt bereits auf dem Acker: regionale und biozertifizierte Zulieferbetriebe sind die erste Wahl.
http://www.haderner.de/
Die feinen Biere sind naturbelassen, unfiltriert und dürfen dank einer langen Lagerzeit ihren vollen Geschmack entfalten.
Aktuell können Verbraucher in den Ausbau der Brauerei mittels Genussrechten investieren.
Hierzu bitte den Betrieb direkt kontaktieren.
Jeden Freitagnachmittag darf man dem Haderner Brauer über die Schulter schauen und dabei seine Biere verkosten.
Immer am Freitag von 15:00 - 18:00 Uhr seid ihr herzlich willkommen in der Brauerei!
Das Dunkle Haderner Bier erhielt bei der Grünen Woche in Berlin 2018 eine Auszeichnung in der Kategorie "Bayerns Beste Bio Produkte".
In vielen Münchner Bioläden ist das Bier erhältlich. Weitere Verkaufsstellen finden sich auf der Homepage des Betriebes. Das geschmackvolle Bier ist auf vielen Münchner- und überregionalen Veranstaltungen anzutreffen.
Land.Luft., Arnstorf
Land.Luft Bioprodukte stehen für den nachhaltigen und verantwortungsbewussten Umgang von Mensch, Tier und Natur. Auf den Höfen fernab von Großstadthektik und Industrie stellen wir hochwertige Bio-Lebensmittel her: Fleisch von Tieren in ganzjähriger Weidehaltung und eigener Hofschlachtung.
Saft und Marmelade aus vollreifen Früchten und aromatisches Gemüse, frei von Pestiziden und traditionell verarbeitet.
Unsere Felder und Wiesen sind dabei eine wichtige Grundlage: Ein gesunder Boden sorgt für gesunde Lebensmittel sowie für das Futter der Tiere.
Auf der Homepage finden sich die Verkaufsstände bei Wochenmärkten in München und Starnberg, sowie in der Region des Betriebes. Das Restaurant mit hofeigenen Betrieben befindet sich am selben Standort. Gerne kann man dort reservieren unter Email: Restaurant@landluft.bio oder auch telefonisch, siehe Homepage.
Mehr dazu auf der Homepage.
machtSINN – einkaufen, geniessen, feiern, kochen, Holzkirchen
MachtSINN, Genussmarkt ab 01.08.2020 in Holzkirchen
alle Produkte stammen aus der Region und von Produzenten, die wir persönlich kennen und 80% der Waren kommen sogar aus max. 60 km Entfernung. Regionales Obst und Gemüse, lokale Köstlichkeiten zum genießen und kochen, schöne Geschenkartikel.
Ein großer Tisch lädt zum Verweilen ein. Alle Speisen werden frisch vom Chefkoch Bernhard Wolf vor Ihren Augen zubereitet. Das Bistro ist biozertifiziert.
Welche feinen Gerichte kann man aus regionalen Zutaten zubereiten? Diese Frage beantwortet ihr Genussprofi im Kochkurs mit SINN.
Private Feiern können nach Vereinbarung ebenso wie Firmenevents gebucht werden.
Täglich frische neue Speisekarte -
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Freitag von 10:00 - 19:00 Uhr - Samstag von 10:00 - 16:00 Uhr
warme Küche von 12:00 - 15:00 Uhr
Veranstaltungen auf Anfrage und Vereinbarung.
https://machtsinn.bayern/
Gut Mooseurach, Königsdorf
Biofleisch erzeugt mit Leidenschaft, die Tierschutz und Gesundheit miteinander verbindet.
Bestellen und Kontaktaufnahme unter: info@mooseurach.de
Regional und transparent: Unsere Rinder und Schafe leben in Weidehaltung und werden ausschließlich mit hofeigenem Futter ernährt.
Wir haben ein eigenes Schlachthaus und vermeiden so Transportstress.
Alle Tiere, Rinder, Schweine und Lämmer, saisonal Geflügel, werden kontrolliert biologisch aufgezogen. Wir sind Naturland zertizifiert.
Abbonieren Sie unseren News Letter auf der Internetseite. Damit erhalten Sie die Termine für die Bestellmöglichkeit unseres Biofleisches. Mitglieder der Genussgemeinschaft Städter und Bauern e.V. organisieren, wenn möglich, eine Abholung für die Einkaufsgemeinschaft.
Infos dazu unter: info@genussgemeinschaft.de (Marlene Hinterwinkler)
Foto: Genussgemeinschaft Städter und Bauern e.V.
Murnau Werdenfelser Mutterkuhherde.
Gmias Hunger – Kurse Beratung Manufaktur, Kolbermoor
Gemüse natürlich fermentieren.
Heimisches Superfood. Echte Handarbeit und ein Fest für alle Sinne.
Ohne Zusätze, ohne Hitze, frei von allem was keiner braucht.
Lust auf Selbermachen? Gmias Hunger Erlebniskurs.
Kurse, Gutscheine, Onlineshop finden sich auf der Webseite.
Fotos mit freundlicher Genehmigung von Sybille Hunger erhalten.
Wolle&Kraut – Arche Schäferei, Seeshaupt
Delikatesse Steinschaf
Fleisch, Wurst, Schinken
Das Fleisch hat einen geringen Fettanteil, ist feinfaserig und der Geschmack geht Richtung Wild (Reh). Es ist dunkel, sehr zart, saftig und aromatisch.
Seit 2013 ist das Alpine Steinschaf Arche Passagier bei SlowFood.
https://www.slowfood.de/was-wir-tun/arche_des_geschmacks/die_arche_passagiere/alpines_steinschaf
Fleisch und Wurst werden in Seeshaupt bei der Metzgerei Frey
https://www.metzgereifrey.de/
(mit eigenem Schlachthaus) verarbeitet und verkauft über eine entstehende Zusammenarbeit mit der SlowFood-Regionalgruppe Pfaffenwinkel an die lokale Gastronomie und über Kochevents.
Auch die Genussgemeinschaft Städter und Bauern e.V. aus München unterstützt bei der Vermarktung und der Gewinnung von Interessenten für Patenschaften sowie den Kontakt zu Gastronomen aus dem Netzwerk.
Derzeit können Sie Fleisch bei folgenden Wirten essen bzw. derzeit im To-Go Verfahren, eingemacht im Glas:
Zum Fischmeister, Ambach
https://www.zumfischmeister.com/
Die Metzgerei Schmid in Penzberg verkauft unser Lammfleisch (nur wenn vorrätig)!
http://www.metzgerei-schmid-penzberg.de/
In München ist das feine Restaurant Broeding in Neuhausen Kunde der Schäferei https://www.broeding.de/restaurant.html
Wenn Sie Fleisch direkt über den Betrieb erwerben möchten, können Sie eine Lammpatenschaft abschließen!
Details dazu auf der Webseite.
Michlbauer Biohof & Manufaktur, Ursensollen
Seit 1992 wird der Hof biologisch bewirtschaftet. Damals stellte die Familie Meier ihren Milchvieh-Betrieb um. Es wurden handwerkliches Yoghurt und Frischmilch regional geliefert. Sebastian Meier hat 2012 den Hof übernommen und auf Milchziegen umgestellt. Seit 2018 wirtschaften Schirin und Sebastian aus Überzeugung biodynamisch und sind seid 2019 Mitglieder des Anbauverband Demeter. Und da sind die Michlbauern, bei der BR Landfrauenküche!
Mehr vom Hof, den Menschen, Tieren und biologischen Lebensmitteln und Bezugsquellen auf der Webseite der Michlbauern.
In Direktvermarktung am Hof erhältlich: Zickleinfleisch, Wagyu- und Wagyu-Kreuzungs-Rind, Ziegenmilchkaramell.
Das Ziegenmilchkaramell wird auch per Post verschickt; in München ist es in den Bioläden von Vollcorner erhältlich.
